A língua portuguesa pode não parecer familiar para muitos, mas a comida brasileira pode agradar a todos. Sua combinação de ingredientes ricos (de carnes de qualidade a frutas e legumes de todos os tipos) com diferentes influências culturais (de Portugal, África, populações indígenas e imigrantes mais recentes) tornaram a culinária brasileira acessível e surpreendente para todos os paladares.
Arroz e feijão: Arroz com feijão, acompanhamento típico de muitas receitas brasileiras. É tão típico que muitos brasileiros podem ter apenas essa dupla popular para uma refeição – com uma farofa, é claro. É possível adquirir alguns dos produtos do mercado brasil em alguns sites.
Bolinho: Um lanche (geralmente) frito que pode ser feito com massa de arroz, feijão ou farinha e recheios como queijo, carne e legumes. Existem muitas variações e sabores, e o bolinho costuma ter o formato de bolinho, empanado e frito para ser servido em porções.
Boteco: Um bar sem frescuras, anônimo e intercambiável. Botecos costumam servir comida boa e barata e cerveja gelada, o que é suficiente para reunir os fregueses que não se importam em sentar em banquinhos de plástico na calçada.
Cachaça: O último espírito brasileiro, usado principalmente (mas não exclusivamente) para fazer o famoso coquetel local, a caipirinha. De acordo com a lei local, a cachaça só pode ser feita no Brasil a partir de caldo de cana fresco, que é fermentado e destilado. A cachaça pode até ser bebida sozinha (mas tem teor alcoólico de 38 a 48%, então tome cuidado). A cachaça é uma das únicas aguardentes do mundo que utiliza muitas madeiras indígenas em seu processo de envelhecimento, diferentemente da maioria das bebidas alcoólicas, que utilizam principalmente o carvalho. A cachaça envelhecida pode ser dividida em categorias como “Premium” (envelhecida por até um ano) e “Extra Premium” (envelhecida por até três anos).
Caipirinha: Este coquetel brasileiro por excelência já está disponível em todo o mundo e, no Brasil, a combinação de cachaça, limão e açúcar é popular em todos os bares. Embora apenas a receita com limão seja considerada a “oficial”, os bartenders usam muitos ingredientes indígenas brasileiros – de maracujá e caju a todos os tipos de frutas vermelhas, kiwi e seriguela – para fazer suas versões. Tente o máximo que puder.
Chopp: Do jeito que os locais pedem um copo de chopp, independente do tamanho da porção. Chopp é servido sempre bem gelado – ou “estupidamente frio”, como dizem os brasileiros – para acompanhar o calor do Rio de Janeiro (mesmo no inverno).
Coxinha: Talvez o lanche mais icônico do Brasil, a coxinha é uma massa frita em formato de coxa de frango e recheada com frango desfiado (embora possa ter muitas variações de recheio, de charque a carne de caranguejo). É muito fácil de encontrar — desde as padarias em todas as praças até os cardápios de bares e restaurantes.
Churrasco: Refere-se principalmente à forma como a carne é cozida: os cortes de carne são grelhados em fogo aberto. Mas também se refere a um encontro social, um churrasco com amigos e familiares, que é sempre uma desculpa para os brasileiros se reunirem e comemorarem. Afinal, somos festeiros.
Feijoada: O icônico guisado brasileiro de feijão e carne de porco. A feijoada costuma ser servida em uma tigela de cabaça com vários acompanhamentos, desde farinha de mandioca até um prato de bisteca, torresmo, couve e banana à milanesa. Peça uma feijoada completa, como dizem os brasileiros (tradução: “toda a experiência”) para provar do que se trata.
Petiscos: A palavra brasileira para lanches. E, por “lanches”, queremos dizer comidas deliciosas que você pode comer com os dedos: bolinhos, pastéis e, basicamente, todos os tipos de bolinhos. Cada bar tem suas próprias especialidades: sente-se, peça uma cerveja gelada e peça ao garçom alguns petiscos caseiros. Você não vai se arrepender.
Fonte: sobretudoumpouco-br.blogspot.com